「二郎系」とは？意味・特徴（コールやマシマシ）をわかりやすく解説

ラーメン好きの間で独自の文化を築いているのが「二郎系（じろうけい）」です。「ラーメン二郎」と、その影響を受けたお店のラーメンの総称を指します。

「二郎系」とは？

「ラーメン二郎」は東京・三田の本店を中心に展開するラーメン店で、こってりした豚骨醤油スープ・自家製の極太麺・チャーシュー・そびえ立つほどの大量の野菜が特徴です。とにかくボリュームがすさまじく、一杯で満腹を通り越すことも。この二郎、あるいは二郎に強く影響を受けた“インスパイア系”のお店をまとめて二郎系と呼びます。

コール文化

二郎系ならではの名物が「コール」です。店員から「ニンニク入れますか？」と聞かれたら、それがトッピング調整の合図。ここで自分の好みを言葉で伝えます。

• ニンニク … おろしニンニクの量
• ヤサイ … 野菜（もやし・キャベツ）の量
• アブラ … 背脂の量
• カラメ … 味の濃さ（「辛め」ではなく醤油ダレの濃さ）

これらを「全部増やして」という意味でマシマシとコールするのが定番。初見だと呪文のようで戸惑いますが、この一体感も二郎系の魅力です。

使い方・例文

• 「今日は二郎系の気分、ニンニクマシマシでいく」
• 「二郎系は最初のコールでいつも緊張する」
• 「あの店は二郎インスパイアの名店」

家系との違い

同じ「濃厚こってり系」でよく比べられるのが家系ですが、系統はまったくの別物です。

見分けるコツは「丼の上」。もやしの山が積み上がっていれば二郎系、大きな海苔とほうれん草がのっていれば家系です。

関連する言葉

トッピング増量の合図がマシマシ、同じ濃厚系でも系統が違うのが家系です。そのボリュームはデカ盛りにも通じ、深夜に写真を見ると飯テロ級の破壊力があります。